LaCarte

Huile vierge à la fraise / pomme Granny Smith, tomate, échalote, mangue, basilic, ciboulette, zeste de citron vert.

Sauce façon Aurore, jaune d'œuf, cornichons, câpres, oignons, persil, oignons frits.

Pesto basilic, crumble au parmesan, salade verte.

Romaine, tomates, croûtons à l'ail, copeaux de parmesan, œuf dur, poulet pané aux corn flakes, sauce façon césar.

Pané coco, salade, tomate, concombre, mangue, noix torréfiées, vinaigrette exotique.

Quinoa, carotte râpée, edamame, saumon cru, concombre, mangue, graines torréfiées, sauce miel-soja-gingembre, citron vert.

Pesto au basilic, chips de jambon cru.

Sauce chimichurri.

Reblochon, Tomme, Comté affiné et autres…

Noix de jambon nature & fumée, Coppa de Savoie, Pancetta de Savoie & Porcayou.

Huile vierge citron, mousseline de patate douce.

Confite à la sauce barbecue, pomme de terre grenaille rôtie à l'ail et au thym, maïs rôti.

Pain brioché, poulet pané aux corn flakes, sauce cheddar fumée, cornichon aigre-doux, tomate, oignons frits, salade, chips de jambon, frites maison.

Émulsion au citron, légumes du moment.

Purée de pommes de terre.

350 g

280 g

280 g

Reblochon, Tomme, Comté affiné et autres…

Boule de glace vanille, éclats de tuile à l'orange.

Crème montée à la vanille, langue de chat.

Crème anglaise et écorces de chocolat.

3 macarons de la Maison Lenglet.