LaCarte
Une cuisine entièrement faite maison, généreuse et de saison. À partager ou pour soi, du midi au cœur de la nuit.
Entrées
Planche fromages & charcuteries
26 €Le meilleur des deux planches, à partager.
Fromages de nos régions
25 €Reblochon, Tomme, Comté affiné et autres…
Charcuteries de Maxence Baud
25 €Noix de jambon nature & fumée, Coppa de Savoie, Pancetta de Savoie & Porcayou.
Tigre qui pleure
14 € — XL 24 €Poire de bœuf marinée, sauce chimichurri.
Pommes de terre grenaille
9 €Sauce au choix.
Gravlax de truite aux herbes
15 €Guacamole au chocolat blanc, zeste de citron vert.
Burrata & tomate cœur de bœuf rôtie
12 €Pesto basilic, chips de jambon.
Plats
Poulpe cuit dans son lait
29 €Poireaux confits au sel viking et baies de Timur.
Pavé de skrei rôti
24 €Sauce chorizo, légumes du moment, tuile de parmesan.
Risotto d'asperges
24 €Purée du Chardon
25 €Écrasé de pommes de terre, foie gras poêlé, sauce forestière, jaune d'œuf, chips de cochon.
Tartare de bœuf traditionnel
21 €180 g — câpres, cornichons, oignons, persil, sauce façon aurore, frites maison, salade verte.
Joue de cochon
23 €Confite au sirop d'érable, écrasé de pomme de terre, chips de jambon.
Burger du Chardon
23 €Poulet corn flakes, sauce cheddar fumé, tranche de cochon grillée, tomate, oignons frits, cornichons aigre-doux, frites maison, salade romaine.
Bar à grillades
Toutes nos viandes sont proposées avec une sauce au choix : forestière, poivre vert ou fromagère.
Côte de veau
32 €350 g
Entrecôte
32 €350 g
Bavette
23 €280 g
Accompagnements au choix
- Pommes de terre grenaille
- Légumes de saison
- Salade verte
- Frites maison
- Polenta crémeuse
2ᵉ ou 3ᵉ accompagnement : +5 €
Desserts
Moelleux au chocolat & caramel
9 €Crème anglaise et écorces de chocolat.
Choux craquelin
10 €Crème caramel beurre salé, boule de glace double crème, Snickers et cacahuètes.
Verrine à la myrtille
10 €Crumble vanille, myrtille, crème montée mascarpone.
Assiette de fromages
13 €Reblochon, Tomme, Comté affiné et autres…
Saint-Marcellin pané
8 €Café macarons
5 €3 macarons de la Maison Lenglet.
Menus
Menu du Chardon
39 €Entrée · Plat · Dessert
Entrée
- Tigre qui pleure
- ou
- Gravlax de truite
Plat
- Joue de cochon
- ou
- Risotto d'asperges
- ou
- Pavé de skrei rôti
Dessert
- Moelleux au chocolat & caramel
- ou
- Verrine à la myrtille
Menu enfant
15 €Plat · Dessert · Boisson
Plat
- Poulet croustillant
- ou
- Steak haché
Dessert
- Glace au choix
Boisson
- Sirop à l'eau
L'intégralité de notre carte est faite maison. Prix en euros, service compris.
Si vous êtes allergique ou souffrez d'une intolérance, merci d'en informer notre équipe avant de passer commande. La liste des allergènes et l'origine de nos viandes sont disponibles sur demande.